A fruta e os legumes biológicos são criados sem químicos tornando-os com níveis de antioxidantes mais elevados, fitosteróis, fitonutrientes, gliconutrientes e fibras dietéticas. Tudo isto é benéfico para a nossa saúde.
As frutas e legumes convencionais são alimentados com químicos que fortalecem o seu rápido crescimento mesmo em solos e condições climáticas inferiores. Isto significa que as frutas e legumes convencionais não têm tempo suficiente para amadurecer naturalmente e desenvolverem todos os seus potenciais nutrientes. As frutas e legumes convencionais têm conservantes para aumentar o prazo de validade, mas infelizmente para os produtos biológicos, os conservantes não são muito bons para aumentar a validade dos nutrientes contidos nas frutas e legumes. Os produtos convencionais são prejudiciais para a saúde de uma pessoa e para o ambiente.
